Curso de Pastas Artesanales

Descripción

CURSO ONLINE DE PASTAS CON CERTIFICADO DE PARTICIPACIÓN  

CLASES PRÁCTICAS DEMOSTRATIVAS GRABADAS (SE GRABARON EN VIVO HAY MUCHA INFO DE VALOR EXTRA). INCLUYE 5 RECETARIOS DESCARGABLES Y EN FORMATO PDF CON TODO DETALLADO. LISTA DE UTENSILIOS. Y AL FINALIZAR LAS CLASES DEL CURSO RECIBIS UN CERTIFICADO.

TEMARIO:

NIVEL 1
MASA AL PURO HUEVO
MASA INTEGRAL
PASTAS SIMPLES: SPAGUETTI. TAGLIATELLE. FARFALLE. PAPPARDELLE
PASTAS RELLENAS: TORTELETIS. CAPELETIS. RAVIOLONES. SORRENTINOS
ÑOQUIS DE PAPA
MALFATTI DE ESPINACA
SALSAS: Fileto con hongos. Crema, panceta y puerro. Boloñesa. Pesto genovés. Salsa Bechamel (Blanca).
Métodos Conservación.

NIVEL 2
MASA ESPINACA (VERDE)
MASA MORRÓN (ROJA)
IMPRESIÓN DE MASAS CON HIERBAS AROMÁTICAS Y FLORES
RAYADO DE MASAS (COLORES)
ARMADO DE PASTAS: SORPRESINE. CAPPELLACCI. CARAMELLE. FAGOTTINI.
ÑOQUIS DE CALABAZA
GNOCHI ALLA ROMANA
MASA PANQUEQUES
LISTA DE RELLENOS PARA PASTAS
LISTA DE FLORES COMESTIBLES EN ARGENTINA
SALSAS: Crema queso azul. Salsa Scarparo.
Métodos de conservación

NIVEL 3
MASA PASTAS SIN HUEVO (VEGANA)
ARMADO PASTAS: LOREGUITAS. ORECCHIETTE.
MASA SEMOLIN AL HUEVO
ARMADO PASTAS: GARGANELLI. CAVATELLI.
MASA MIXTA PARA PASTAS
MASA PASTAS REMOLACHA (FUCCIA)
ARMADO PASTAS: TRIANGOLI. TORTELLONI. RAVIOLI SIN MOLDE.
ÑOQUIS DE RICOTA
Métodos de conservación

NIVEL 4
MASA PASTAS SIN TACC
ÑOQUIS INDUSTRIALES (APTO FREEZER)
MASA AL NERO DI SEPIA (NEGRA)
PAPPARDELLE RELLENO
MASA PASTAS INTERVENIDA CON SEMILLAS
TORTELI
Métodos de conservación

NIVEL 5
MASA PRE COCIDA PARA PASTAS RELLENAS
ÑOQUIS INTEGRALES (APTO FREEZER)
MASA DE TOMATE (ROJA): RIGATONI
MASA DE CACAO (MARRÓN): STRADINE
ÑOQUIS DE ESPINACA Y SEMOLIN (APTO FREEZER)
Métodos de conservación.

Todo lo que necesitás saber sobre las Pastas Artesanales, ya sea para emprender, especializarte o simplemente sorprender a quienes más querés.

‍ Accedé a las clases online durante un año completo, las veces que necesites y en los horarios que mejor se adapten a vos.

Vas a contar con asesoría personalizada conmigo por WhatsApp y también vas a poder sumarte a nuestro grupo privado de alumnos en Telegram, donde compartimos dudas, ideas y mucho más.

Tambien podras descargar PDF Utensillos necesarios y PDF Secado y Freezado de Pastas

Después de abonar, te llega automáticamente un mail con la confirmación y los pasos para crear tu cuenta.
Vas a poder ingresar al aula virtual, mirar las clases y descargar todos los recetarios.

Al finalizar el curso, vas a recibir tu certificado de participación.

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